Los tacos son uno de los platillos más populares y reconocidos en todo el mundo. Se pueden encontrar en todo tipo de restaurantes, desde puestos de comida callejera hasta restaurantes de alta cocina. Pero, ¿de dónde provienen los tacos? Aquí te presentamos la historia de los tacos.

El origen exacto de este alimento es incierto, pero hay evidencia de que los mexicanos los han estado comiendo durante cientos de años. Esta comida se origino en la región que ahora es México, donde los nativos americanos solían comer alimentos envueltos en tortillas hechas a mano. Las tortillas se elaboraban a partir de masa de maíz, que se molía y se mezclaba con agua y sal antes de extenderse y cocinarse en un comal.

En la época prehispánica, los nativos americanos también comían esta comida rellena de insectos, incluyendo hormigas y escarabajos. Los tacos de carne surgieron más tarde, cuando los españoles introdujeron el ganado en la región. Los tacos de carne se convirtieron en una opción popular para los trabajadores y los campesinos que necesitaban una comida rápida y económica.

A mediados del siglo XIX, esta comida comenzo a popularizarse en la Ciudad de México y se convirtieron en un alimento popular entre la clase trabajadora. Otros de los ingredientes fue de carnitas, que son tacos de cerdo cocido lentamente en manteca, se convirtieron en una opción popular, así como con pescado y mariscos en las zonas costeras.

Durante la década de 1900, esta comida comenzo a exportarse a los Estados Unidos, especialmente a través de la frontera sur. En la década de 1950, esta comida comenzo a popularizarse en todo el país, y las cadenas de comida rápida, como Taco Bell, comenzaron a surgir en todo el país.

A medida que los tacos se volvieron más populares en los Estados Unidos, se desarrollaron nuevas variaciones. Los tacos de pollo, de carne asada y de carnitas se convirtieron en opciones populares, así como los tacos vegetarianos y veganos. Hoy en día, los tacos se han convertido en un alimento global, y se pueden encontrar en restaurantes de todo el mundo.

En resumen, los tacos son un platillo icónico que ha estado presente en la cultura mexicana durante siglos. Su popularidad ha crecido con el tiempo, y hoy en día se pueden encontrar en todo el mundo. La historia de los tacos es un recordatorio de cómo la comida puede ser una expresión cultural y una forma de unir a las personas de diferentes orígenes y culturas.