Las flautas son un platillo tradicional mexicano que consiste en tortillas de maíz rellenas de carne o pollo y fritas hasta que estén crujientes.

Este platillo se sirve típicamente con lechuga, queso fresco, crema y salsa, y es una opción popular en restaurantes de comida mexicana tanto en México como en otros países del mundo. En este artículo, exploraremos la historia detrás de las flautas, cómo se hacen y por qué son tan deliciosas.

La historia de este alimento se remonta a la época prehispánica en México, cuando las tortillas de maíz eran un alimento básico para muchas culturas mesoamericanas.

Esta comida se hizo populares en México durante el siglo XIX, y se cree que su nombre se debe a la forma delgada y alargada de la tortilla enrollada, que se asemeja a una flauta. El platillo se originó en los estados de Sinaloa y Sonora, en el norte de México, pero rápidamente se extendió por todo el país.

Preparacion de las flautas

Para hacer esta comida, se necesita carne o pollo desmenuzado, tortillas de maíz, aceite para freír y los ingredientes para acompañar, como lechuga, queso fresco, crema y salsa. Primero, se calientan las tortillas de maíz para que sean más flexibles, luego se agrega la carne o el pollo desmenuzado en el centro de la tortilla. La tortilla se enrolla apretadamente, asegurándose de que la carne o el pollo estén bien contenidos en el interior. Las flautas se fríen en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, luego se retiran del aceite y se colocan sobre papel absorbente para eliminar cualquier exceso de grasa.

El resultado final es una tortilla de maíz crujiente y dorada, rellena de carne o pollo sabroso y bien sazonado. Las flautas se sirven tradicionalmente con lechuga, queso fresco, crema y salsa, lo que agrega un delicioso sabor y textura al platillo. Las flautas también se pueden hacer vegetarianas o veganas, usando rellenos como champiñones, espinacas o frijoles en lugar de carne o pollo.

Este alimento es un platillo popular en México y en todo el mundo, y por buenas razones. Son sabrosas, crujientes y fáciles de hacer en casa o en un restaurante. También son una excelente opción para una cena rápida o para una comida informal con amigos y familiares. Es platillo versátil que se puede personalizar con diferentes rellenos y salsas, lo que las convierte en una opción perfecta para cualquier persona que ame la comida mexicana.

Conclusion

En resumen, este platillo es una comida mexicana tradicional hecho con tortillas de maíz rellenas de carne o pollo, fritas hasta que estén crujientes y servidas con lechuga, queso fresco, crema y salsa. Son fáciles de hacer en casa y son una opción popular en restaurantes de comida mexicana en todo el mundo. Esta comida es un platillo delicioso y versátil que puede ser personalizado con diferentes